3. 로스터기 작동
1 - START
1.1. 로스터기의
①메인 스위치를 켜고 ②DRUM/FAN 스위치를 켭니다.
1.2. “POWER ON”, “AIR FLOW O.K.” 그리고 “GAS VALVE” LED가 켜진 상태인지 확인하세요.
1.3. 그리고 버너를 점화시키세요.
1.4. ③“IGNITION”을 누르세요. 그리고 동시에 Pilot 불꽃이 켜진 것을 확인할 수 있을때까지
간헐적으로 버튼을 돌리세요. Pilot 불꽃이 켜진 후 불꽃이 안정 된 상태로 보일 때
점화 버튼을 끝까지 돌리세요 .
1.5. 불꽃크기에 따라 밸브 ④“FLAME
ADJUSTMENT” 를 통해서 그 사이즈를 줄이거나 늘리십시오. 동시에 가스압력을 ⑤가스압력계에서 체크하십시오.
1.6. 드럼 ⑥댐퍼(air flow register)의 개폐 정도를 확인하세요.
2. ROASTING
2.1. 예열단계 동안, 생두를 준비하여 로스터
호퍼에 넣어주시기 바랍니다.
2.2. 온도 조절기 “BEAN TEMP.”가 본인이
원하는 온도에 다달았을 때 호퍼를 열어 로스터 드럼으로 생두를 투입하세요 .
3. 냉각(cooling)
3.1. 원두가 드럼으로부터 배출 되었을
때 Command panel board의 ⑦“COOLER”와 ⑧“COOLER FAN”을 켜고
쿨링을 시작합니다.
3.2 냉각을 마치면 쿨러 문을 열어서
원두를 포대나 통에 담으세요.
3.3 볶은 콩을 모두 꺼낸 후 ⑦“COOLER”와 ⑧“COOLER FAN”을 command board에서 끕니다.
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